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【基隆廟口紀家】原汁豬腳 (4~5人份)

【基隆廟口紀家】原汁豬腳 (4~5人份)

HK$260.00
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商品描述
基隆廟口夜市不能放過的美食

愛四路上湯頭醇香的豬腳老店

紀家豬腳原汁專家


【基隆廟口紀家原汁豬腳】

今次要回歸到當初講起喇💭
幾年前第一次去✈️台灣,就落腳基隆
夜市必定會去啦!
經過見到D人食豬腳 好似好好味咁!
果然!即場食一碗唔夠,要買多碗做宵夜
幾年之後 還是同一個年輕人在大鍋前
營業日子變成開一個月,休一個月

帶過好多各式熟食回來加熱翻吃
很多都無法吃出當地現吃的風味來
這個原汁豬腳,翻吃還是像真度極高😯
味道、質感,都完全跟當時現吃一模一樣

肉質好唸,唔韌唔鞋而且充滿膠質好爽口
以為連皮就一定好肥?
其實不然,湯頭絕不會覺得鹹
還很清爽,沒有油膩封喉感
很輕易就一飲而盡
而且豬腳做到幾乎骨肉分離
有牙嘅老人家或無牙嘅青年人都一定食到
仲有辣椒豉油跟埋,掂晒👍🏻

十年人事幾翻新
一個小檔口能在多年間站得住腳
還變成開一休一輕鬆做的時候
足見食力超然

這豬腳都是店家自己處理去毛再分切,光是那乳白的湯頭與軟骨的膠質,就讓人蠢蠢欲動,第一口湯頭喝得到其醇香濃厚,卻一點也不油膩,味道上也沒有太多雜感,就很單純的鮮甜,很像在吃拉麵的豚骨湯頭,可是又不像豚骨那樣有時會越喝越膩,這裡完全不會,果然是原汁原味。

湯一包約750克,有兩包湯
肉、啼 各487克 共 974克
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